开冒菜店要多少钱?不打无准备的仗

搜创商机网     2019/8/24 16:22:53

餐饮创业干什么好?开个冒菜店呢,人们都知道制作很简单,但是要多少钱和餐厅配置、经营技巧却并不清楚,现在的消费水平远高于前几年许多,客单价贵了,原材料进货价格也贵了,借今天的话题,我们会一一分析,让大家创业加盟不打无准备的仗。

冒菜店

开冒菜店要多少钱

不同的冒菜店,所能容纳的消费人数,消费要求,复购频率都是不同的,同一个城市冒菜店的装修价格基本无差别,50平的450左右,70-100平的600元左右,人员2-5人即可,加流动资金,共要7-25万不等。冒菜店要买什么设备?1.点菜柜(保鲜柜)一个,规格有1.5米—2.5米等几种不同长度,2.一口烫菜的锅和高汤锅,3.桌椅板凳,电脑等。4.各类厨房杂物,如菜刀、勺子、水桶、油桶、碗碟等。

冒菜店

冒菜店经营方法有哪些

1.巧妙“驱客”、引导结账都是提升冒菜店翻台率的方式,因为这样的店很小,经常出现该坐下吃饭的人找不到位置,吃完该走的人迟迟不走,翻台率上不来,回本期就很长;2.提升消费附加服务,抬升客单价,顾客到快餐厅消费时已不太注重价格,而更多的是服务体验,冒菜店要提高营业额,就可以通过提升价值去涨单价,不要一次高得太离谱,试探性变化。

冒菜店

3.善用情怀营造餐厅氛围,情怀在最近被餐饮和零售商提及很多,倘若一个食物融入了情怀,那它的价值也会上升很高,比如,非加盟的将餐厅的名字改成“80后大冒堂”并且装修设计成时尚与复古相融的风格,这就让用餐者仿佛回到童年了。

4.捆绑销售,甲菜、乙菜分别点30元,套餐点27元,又加5块钱就可以获赠一个XX口味的饼,顾客看似便宜了,实际上比单卖还赚钱,更多的老板会在捆绑的基础上降价,因为许多不好卖的东西也带着卖了。

开冒菜店,理清成本固然重要,从长远角度看,做好经营才是重点,在大商圈的冒菜加盟店,尽量不去打价格战,用品质和创新服务拉回头客,多利用互联网资源,增收快、好,现在的冒菜也不是店型的薄利多销食物了,一份要二十多元才能吃饱,用心开店,利好多多。

编辑:搜创-小梅

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