锅包肉

锅包肉加盟总部

诚信等级:

¥10-20万

投资金额

锅包肉品牌介绍

锅包肉属于东北菜系,是黑龙江省哈尔滨的名菜,在中国现代饮食史上,锅包肉让哈尔滨人感到骄傲和自豪,这种菜肴兼有北方菜系的咸鲜,还略带西洋风味的酸甜口,连外国人吃着,都竖起大姆指。为什么这么受欢迎呢,那就先来了解下吧!

基本概念

锅包肉,原名锅爆肉,是一道东北菜,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后,色泽金黄,口味酸甜。锅包肉用猪里脊肉和淀粉,经两遍油炸而成,一炸熟,二炸色,出锅时汁并着以香菜点缀。外观红白相间,肉质外焦里嫩,微酸微甜。

菜品特色

锅包肉上桌,满盘金黄,酸甜的味道扑鼻而来,肉上淋上少许汁,再点缀上葱丝和香菜,一盘色香味俱佳的锅包肉就呈现在眼前。也不顾刚出锅的热烫,迫不及待的夹了一块送入口中,咬一口,清脆有声,里脊肉与包衣层次分明,黏而不粘。入眼满盘金黄,入鼻香气芳郁,入口酸甜有味,入耳清脆有声,真是色、香、味、型、声俱佳。

历史来源

作为当时北方重镇的府衙,道台府里经常会宴请国外的宾客。由于外国人喜欢吃甜酸口味,北方的咸浓口味令外宾们很不适应。为了讨好外国使节,道台杜学瀛就命府内厨师变换菜肴口味。几经冥思的郑兴文就把原来咸鲜口味的“焦烧肉块”改成了酸甜口味的菜肴,并按照它的做法取名为“锅爆肉”。洋人吃完后非常满意,喜欢吃这道菜的人也越来越多,由于西方人的发音问题,慢慢的就形成了现在“锅包肉”的叫法。

锅包肉

锅包肉加盟优势

1、操作简单,面向大众化消费饮食,口味独特,人人喜爱。

2、开店灵活,投资够小,经营轻松市场大,收益高,投资少,效果快。

3、为投资商提供广阔平台,无论大店、小店、档口售卖均能满足市场需求。

4、取材方便,原材料成本低,无需专业厨师,合作即可开店,节省人工费。

5、是市场上十分时尚的品牌,口味回味无穷,前景十分广阔。

6、肉质外焦里嫩,微酸微甜,口味独特,深受广大消费者喜爱。

锅包肉

锅包肉加盟条件

1、年满18岁,已具备承担民事行为责任的中国公民或者合法注册的组织、公司等。

2、要认同锅包肉的经营理念,并根据锅包肉的特性,做出发展规划。

3、加盟商必须在繁华的商业街道或人流量大的地方拥有事宜开店经营的场所。

4、对投资的风险和收益有正确的认知能力,有承担市场风险的能力。

5、有责任感和吃苦耐劳的精神,有持续发展的意愿。

6、有一定的投资能力。

锅包肉

锅包肉加盟热点

锅包肉怎么做

首先将里脊肉切成厚片,用精盐、料酒、鸡蛋清、水淀粉腌制一下;把盐、酱油、白糖、醋、味精、水淀粉放入碗里,调成芡汁!锅内放入色拉油、大约烧至四五成热,下入里脊肉片,炸至定形后捞出;待油温升至七八成热,再下锅复炸至色呈金黄且外表酥脆,捞出;锅内留少许底油,倒入刚才调好的芡汁,搅拌均匀;加入姜丝、炒出香味,再下入炸好的肉片,翻炒几下,起锅装盘。

锅包肉加盟什么牌子好

锅包肉有着很多的加盟连锁品牌,这些品牌都各有它的特色,加盟后总部也都会提供很多的扶持政策,提供全面的创业咨询指导,提供创业思路整理、创业项目分析、创业误区规避等方面指导,快速帮助加盟商开店盈利。如需了解更多详情可以咨询招商经理!

锅包肉怎么加盟

有很多人想要投资加盟锅包肉,那么首先要了解它的加盟流程,它的流程为:了解品牌信息——市场考察——投资申请——合同签订——选址辅助——店面装修——人员培训——开业准备——择日开业等这几大流程步骤,如需要加盟可以咨询招商经理!

本文引用自:
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品牌信息

BRANDINFORMATION

公司名称:锅包肉加盟总部

总部位置:黑龙江省哈尔滨市

所属行业: 中餐加盟

加盟区域:面向全国

更新时间:2019/7/11 16:30:37

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