吴山贡鹅

合肥吴山贡鹅酒店管理有限公司

诚信等级:

¥10-20万

投资金额

吴山贡鹅品牌介绍

作为合肥特产之一的吴山贡鹅,是一道十分地道的美食,在合肥市内乃至全省全国很多地方都能看到它的身影,吴山贡鹅(又名行密贡鹅)起源于吴山镇,是安徽合肥的传统名菜,色泽清爽, 香气浓郁, 味美醇厚,回味无穷。此菜源于唐朝乾符年间。

食品特点:吴山贡鹅贡鹅肉质较普通鹅细嫩,味美,烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅,卤制方法独特。传其卤制秘方传自吴王王府御厨史氏的后代,迄今已逾多年历史。经史氏秘方卤制的吴山贡鹅,色清正,香浓郁,味道鲜美。历史上若以活鹅上贡朝廷,需随活鹅备足吴山当地的水和青草,方可保持吴山贡鹅的特有品质。

历史来源:唐末五代十国期间,吴国的创立者杨行密攻庐州(今合肥)、战广陵、克淮南、伐江夏,后占有淮河以南、长江以东的三十余州地盘。天复二年被唐昭宗封为吴王。 他为官清廉,人民安居乐业,并以身作则,使属下均能如此,实属难得。故乡人民以当地特产鹅配美味佐料制成卤鹅进贡,吴王食之大悦,谓将军:“行密自幼贫寒,不敢忘本,以此卤鹅进餐,堪称‘贡品’。”从此”吴山贡鹅“而扬名天下。

它是什么:很多人都知道吴山贡鹅起源于吴山镇,不过有不少人并不知道吴山贡鹅指的是什么鹅?简而言之,吴山是地名,这里盛产大白鹅,所以其实吴山贡鹅原是指吴山的特产鹅,这里产的鹅烧,卤,炖,烤都可以,但其中以卤鹅最好吃,所以一般说到吴山贡鹅,就是专指的卤鹅。

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吴山贡鹅加盟优势

1、健康的饮食趋势

吴山贡鹅的鹅选用皖西北产的大白鹅,肉质肥美、色泽清爽、鲜香美味,营养丰富;另外,从从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。

2、主动的品牌营销

吴山贡鹅从店面到社区和商圈立体整合主动行销方式,以多年的市场经验会出《吴山快销实战手册》,通过学习快速掌握盈利模式。

3、强大的开发团队

在现有的菜品基础上,总部每月至少推出1-2个特色的卤制品,还可以根据客户的意见开发一些符合当地口味的本土化产品,让每一个吴山贡鹅经营单位的发展充满活力。

4、科学的运营体系

吴山贡鹅的运营体系符合中国餐饮业的发展特点:品牌特色化、运营产业化、品种多样化、生产标准化、代理规模化、店面小型化、服务细节化。

5、明确的行业定位

以贡鹅为主角,带动其它卤菜熟食十几个品种的销售,就像提到麦当劳就想起汉堡,提到肯德基就想到炸鸡腿一样,将来提到卤菜熟食就会想到吴山贡鹅。

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吴山贡鹅加盟条件

1、热爱餐饮文化,对餐饮有浓厚的兴趣,具有真诚合作的态度

2、认同品牌的经营理念与管理模式,愿意与总部一同成长,共同维护品质,建立品牌形象。

3、具有相应的必要的物业条件和资金能力。

4、了解同行市场,具有合法的手续及合适的就经营场所。

5、赞同总公司的经营理念,并且愿意受到本公司的监管。

6、有市场开发的思路与运营技巧,有品牌营销理念,良好的经营信誉,忠诚本品牌。

7、具备吃苦耐劳以及永不言弃的精神。

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吴山贡鹅加盟热点

吴山镇哪家贡鹅正 宗

吴山贡鹅从出现到现在已经诞生很多的牌子,包括冯氏、老鹅馆、神厨、罍记等等品牌,相信很多人都吃过,不过正 宗的吴山贡鹅不同的人有不同的说法,具体谁是正 宗的还需要亲自去吴山镇考察一番,相信通过味道可以说明一切。

吴山贡鹅的吃法

吴山贡鹅宴最为流行的吃法有三种:三大件、五小件、六配套。三大件是指头、爪、膀。五小件是指心、肝、舌、肠、肫。吃五小件若是有女士在场,鹅肝要敬给女士,表示对女士的尊重。整个鹅宴的配套菜均以鹅汤做配料,看起来赏心悦目,吃起来别有情趣。六配套是糊、锅巴鹅汤、鹅血煲、贡圆、卤猪手、花生千张素拼。因为这才是记忆中“家乡的味道”。 

吴山贡鹅培训吗

打着以吴山贡鹅培训的机构还是很多,不过很多并不正规,在这也提醒各位创业者小心,关于吴山贡鹅培训方面的详细信息可具体咨询官方客服或留言咨询。

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品牌信息

BRANDINFORMATION

公司名称:合肥吴山贡鹅酒店管理有限公司

总部位置:安徽省合肥市

所属行业: 卤味熟食加盟

加盟区域:面向全国

更新时间:2019/3/21 18:49:46

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